INGREDIENTES:
🥚 2 huevos CRÍO
🌾 115 g de harina de trigo
🧈 25 g de mantequilla
💧 15 ml de agua fría
• 100 g de queso crema
🧀 25 g de queso parmesano
🧀 50 g de queso emmental
🍅 100 g de tomate cherry
🌾 5g de harina de trigo
• 50 g de yogurt natural
• 5 g de mostaza
🍂 Orégano
🧂 Sal

PROCEDIMIENTO:
1️⃣ Mezcla los 115g de harina, con una pizca de sal, la mantequilla y la manteca. Cuando se vea granulada la masa, agrega el agua fría (debe estar fría). Amasa y deja reposar por 30 minutos.
2️⃣ Extiende la masa con un rodillo y coloca la masa extendida en un molde de 14cm y retira el excedente. Coloca papel encerado sobre la masa y frijoles para dar pesa, hornea a 180°C por 20 minutos.
3️⃣ En un recipiente, mezcla los huevos, la harina, el yogurt y bate. Agrega los quesos y remueve bien.
4️⃣ En la base de la masa, agrega un poco de mostaza con una brocha y rellena con la mezcla. Corta los tomates por la mitad y colócalos sobre la mezcla. Espolvorea con orégano y hornea a 180°C por 20 minutos.