INGREDIENTES:
🐤 8 piezas de pollo CRÍO.
🧅 ½ pieza de cebolla.
🧄 1 diente de ajo.
🍅 6 piezas de tomate.
• 1 ½ tazas de almendra fileteada
• 1 pizca de comino.
🍃 5 hojas de laurel.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada sopera de consomé de pollo en polvo.

PROCEDIMIENTO:
1️⃣ En una cacerola u olla pequeña, cuece los tomates por 5 minutos a fuego alto.
2️⃣ En una sartén con aceite caliente, fríe las piezas de pollo hasta quedar doradas. Retira de la sartén. En la misma sartén, saltea las almendras hasta dorar.
3️⃣ Vierte en una licuadora los tomates, las almendras, el ajo, el comino, una pizca de sal y el consomé de pollo y licúa hasta obtener una salsa homogénea.
4️⃣ En una sartén, coloca las piezas de pollo y añade la salsa de almendras. Agrega las hojas de laurel y la cebolla fileteada. Tapa la sartén y cocina por 10 minutos a fuego bajo.
5️⃣ Coloca la pieza de pollo en un plato y acompaña con un poco de la salsa.